|
Salça yazları daha bol ve lezzetli olan sebzelerin kışın kullanılmak üzere saklanması amacıyla yapılır. Salça geleneksel olarak açık havada güneş altında bekletilen sebzelerde kurutulur.
Salça domatesin kullanıldığı bütün yemeklerde kullanılabilir. Ayrıca salçayı sulandırarak domates suyu haline getirerek kullanmak ta mümkündür.
Nar Ekşisi, özellikle salataların vazgeçilmezidir. Ayrıca, bazı yemeklere yardımcı tat olarak kullanılmaktadır.
|
gurbasak.com